EstePinot Noir, proveniente de Vista Flores, valle de Uco a 1.054 msnm, es macerado en frío y su fermentacion se resliza con levaduras especificas para Pinot Noir, además cuenta con fermentación maloláctica.
Su crianza es compleja pues el 60% pasar por barrica de roble francés por 6 meses, el 30% por tanque de acero inoxidable, 10% en vasijas ovoides de hormigón, una vez hecho el corte final se estiba en botella por 6 meses mas.
De color rojo teja conmatices ladrillo, y reflejos salmón, tipico de los Pinot Noir de zonas cálidas. En nariz se percibe levemente especiado con notas de frutas rojas confitadas, como la frutill, cereza o ciruela. Su boca nos otorga una entrada dulce y de gran complejidad, final largo y armonioso.
Potencial de guarda 8 años
